Parisculteurs Saison 5 (1)

Cette saison inaugure 10 emplacements inédits qui s’étendent sur une superficie totale de 4,2 hectares. 6 sites sont mis à disposition à Paris, tandis que les 4 autres sont répartis sur 4 communes franciliennes, confortant le développement de l’agriculture, en milieu urbain dense, au-delà de Paris intramuros. Hors Paris, 3 départements franciliens vont accueillir des projets de cette cinquième saison des Parisculteurs : la Seine-Saint-Denis, le Val de Marne, et les Hauts-de-Seine. Sur le territoire parisien, deux projets viendront valoriser des activités agricoles dans les Bois de Vincennes et Boulogne, en complément des nombreuses activités agricoles qui y sont déjà implantées.

Collège Pilâtre de Rozier (XIe)

Projet lauréat : La Ferme Aromatique du collège Pilâtre de Rozier
Porteur.euse de projet : Hydropousse

Hydropousse cultive plus de cinquante variétés de plantes aromatiques et de fleurs comestibles. Celles-ci sont cultivées en gouttières hydroponiques et dans les bacs déjà existants. La production sera écoulée auprès de sa clientèle parisienne la plus proche via leur partenaire de livraison Cargonautes (vélos cargo).

11 rue Bouvier, Paris (XIe) © Crédits : DEVE

Cette toiture de près de 800 m² est équipée d’un local, raccordée à l’eau et à l’électricité. Un local de 50 m², raccordé à l’eau situé en toiture est également mis à disposition.

Site proposé par : Ville de Paris
Surface : 790 m² d’espace en toiture et local de 50 m²
Accès : Espace relevant de la règlementation code du travail (ERT)
Cultures : Plantes aromatiques et fleurs comestible

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Pépinière de l'Est (XIIe) :
1 000 m² en plein cœur du Bois de Vincennes

Projet lauréat : Interface formation
Porteur.euse de projet : Interface formation

Projet en cours d'installation

L’association créera un site support pour l’insertion et la formation d’aides maraîchers. Elle y développera une activité de maraîchage en agroécologie, ainsi qu’une pépinière pour la production de plants de légumes et d’aromates en complément du site de l'association déjà installé au sein de la Ferme de Paris. La production sera commercialisée en vente directe sur la Ferme de Paris et dans la boutique de l’association. L’espace sera ouvert au public pour des animations, des visites et des ateliers.

Route du Bosquet Mortemart Paris (XIIe)
© Crédits : Interface Formation

Le site regroupe deux parcelles en pleine terre facilement accessible au public. La première parcelle (bois) de 600 m² est une clairière située au milieu d’un espace boisé, anciennement utilisée comme jauge.
La seconde parcelle (atelier) se situe face à d’anciens locaux de la division du Service de l’Arbre et des Bois. Une petite mare agrémente la parcelle.

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Orée du Bois (XVIe) - 1 900 m² de pleine terre à l’entrée du Bois de Boulogne

Projet lauréat : Le Jardin de l'Orée du bois
Porteur.euse de projet : Jardins de thé

Jardins de thé cultive des camélias et des aromates dédiés à la production de thés et d’infusions. Le site est également un lieu d’animation et de formation à la théiculture. Des ateliers et des évènements ponctuels autour du thé sont proposés au grand public ainsi qu’aux scolaires. À terme, la production sera séchée sur le site avec l’installation d’un local.

9 boulevard André Maurois (XVIe)
© Crédits : Jardins de thé

Site proposé par : Ville de Paris
Surface : 1 900 m² en pleine terre
Accès : Site accessible au public, se rapprocher de la structure
Cultures : Camélias (thés) et aromatiques

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Résidence Possoz (XVIe) - Une toiture-terrasse aménagée de 520 m²

Projet lauréat : Le Potager du Toit
Porteur.euse de projet : Association Cambrousse Atelier

Cambrousse Atelier propose un jardin d’aromatiques et de fleurs permettant l’accueil de public pour l’animation d’ateliers. Les fleurs et les aromates cultivés sont destinés à être vendus sous forme de bouquets frais ou séchés et de plants. Ils servent également de matière première pour les ateliers de fabrication de bougies, savons et autres confections artisanales. Des ateliers de sensibilisation à la nature et des activités de bien-être sont également proposés. Le projet a été installé courant 2024, et plus d’une centaine de lavandes ont été planté, ainsi que quatre variétés de sauges, une dizaine de menthes différentes, des fraisiers, du thym, un citronnier, des bougainvilliers, et du jasmin.

Le site situé au R+10 est composé d’une quinzaine de bacs de cultures sur trois niveaux, chacun avec une capacité de 20 cm de substrat. Un récupérateur d’eau de 300 L et un local de stockage de 10 m² complètent l’équipement de la toiture-terrasse. La toiture-terrasse est accessible via les deux ascenseurs de la résidence.

6 place Possoz (XVIe) © Crédits : Cambrousse Atelier

Site proposé par : Paris Habitat
Surface : 520 m² de toiture-terrasse
Accès : Site accessible, se rapprocher de l'association
Cultures : Aromatiques

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Parking du passage Dubois (XIXe) - Plus de 2600 m² en sous-sol sur 2 niveaux

Projet lauréat : La ferme du passage Dubois
Porteurs.euses de projet : Champerché

Projet en cours d'installation…

Champerché installera une ferme bioponique afin de cultiver fruits, légumes, aromates, micropousses et fleurs comestibles en sous-sol. L’objectif sera de proposer d’ici 2026 un panier complet de fruits, légumes et aromates, disponible toute l’année.

Ce parking, condamné depuis 2019, dispose d’un espace de plus de 2 600 m² réparti sur deux niveaux. Il bénéficie d’un accès véhicule indépendant au 9 passage Dubois.

9 passage Dubois (XIXe) © Crédits : Champerché

Site proposé par : Paris Habitat
Surface : 2684 m² sur 2 niveaux
Accès : Site non accessible au public, réservé à l'exploitation
Cultures : Fruits, légumes, aromates, micropousses et fleurs comestibles

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Le programme Parisculteurs

Depuis 2016, la Ville de Paris a mis en place le programme Parisculteurs pour faciliter et accélérer l’installation de projets agricoles à Paris. Il s’agit de trouver des sites - toitures, murs, sous-sol, espaces en pleine terre - et de proposer à des agriculteurs d’y développer des projets directement en lien avec les Parisien.ne.s. Grâce à ce programme, plus de 70 projets ont vu le jour ces dernières années, et tout autant sont en cours de développement. Paris compte aujourd’hui près de 36 hectares d’espaces agricoles sur son territoire. Ces projets sont support de production, d'activités pédagogiques et de sensibilisation, mais également de formation, avec un rôle de transition vers les métiers agricoles, notamment pour les personnes non issues de ce milieu. Ces fermes participent également, à leur échelle, au système alimentaire parisien et à la lutte contre la précarité alimentaire.

La mobilisation foncière : une démarche partenariale

Les Parisculteurs sont une démarche partenariale, visant à mobiliser du foncier sur l’ensemble du territoire parisien et même francilien. Le point de départ de cette démarche partenariale est la signature de la Charte Objectif 100 hectares en 2016.

Les appels à projets Parisculteurs

Les appels à projets Parisculteurs consistent en l’identification et la mobilisation de sites, sur du foncier de la Ville de Paris ou de ses partenaires, pour les mettre à disposition de projets agricoles portés par des structures tierces : associations, entreprises.
Le cycle d’un appel à projets Parisculteurs comprend la recherche de sites propices à l’accueil de projets agricoles, leur sélection, l’organisation d’une mise en concurrence, permettant de retenir une structure en capacité de mettre en œuvre un projet pertinent, réaliste et adapté au site, l’accompagnement à la préparation de l’installation, et l’assistance au projet une fois celui-ci installé.
Ce fonctionnement permet de favoriser une grande diversité de projets tant du point de vue des objectifs - productifs, récréatifs, participatifs, support de formation - que des méthodes : pleine terre, sous serre, en sous-sol…

Stimuler une démarche qui dépasse le cadre de ces appels à projets

Le processus passe également par une stratégie d'accompagnement, d’animation et de communication à destination des propriétaires fonciers, des agriculteur.ice.s urbain.e.s installé.es ou en devenir et du grand public, afin d’informer, de former : workshops sur les règles de l’agriculture urbaine, boîte à outils. Tout cela contribue ainsi à renforcer l’existence de projets similaires hors du cadre des appels à projets Parisculteurs.

Chronologie récente des programmes d'agriculture urbaine de la Ville de Paris

Une trentaine de partenaires publics et privés et 14 collectivités territoriales sont partenaires de la démarche et accueillent des projets Parisculteurs

.... . Parisculteurs Saison 5 Les sites et leurs lauréat-e-s Nos appels à projets ne se contentent pas de donner à cultiver de nouvelles surfaces : il s’agit pour les équipes de la Ville d’accompagner des projets sur un temps long, d’être aux côtés de leurs porteuses et porteurs aussi longtemps que nécessaire, et de soutenir, au-delà de l’installation, les projets de transformation et de commercialisation, auprès de tous les publics. La pérennité de ces sites d’agriculture en ville résultera de leur capacité à s’intégrer harmonieusement dans les quartiers où ils élisent domicile, à toucher les populations riveraines, de leur faculté à produire des denrées agricoles comme à construire du lien social. Pour les porteuses et porteurs de projets, tout commence ! Avec elles et eux, et nos nombreux partenaires, nous allons travailler à créer le lien entre acteurs de l’agriculture et de l’alimentation durables, au cœur de chacun de nos quartiers, mais aussi entre territoires. Audrey Pulvar, Adjointe à la Maire de Paris en charge de l'alimentation durable, de l'agriculture et des circuits courts
...... *Parisculteurs Saison 5*	....... Parmi les projets lauréats de cette 5ème édition, plusieurs proposent du maraichage productif, tels que le projet lauréat à Sevran ou celui qui se développera à Vitry-Sur-Seine. De nouvelles cultures, moins développées jusqu’alors font également leur apparition, comme celle du thé, avec des variétés adaptées au climat francilien, ou l’osiériculture, présente dans trois projets lauréats, et dont les productions seront destinées à la vannerie et l’aménagement paysager. 10 mois après l’annonce des lauréat.e.s de l’Appel à Projets Parisculteurs 5, 3 projets d’agriculture urbaine voient déjà le jour dans la capitale : La Ferme Aromatique du collège Pilâtre de Rozier ; Le Jardin de l'Orée du bois ; Le Potager du Toit. Les autres projets lauréats sont également en cours d’installation. parisculteurs.paris