Parisculteurs Saison 4 (1)

Notre politique en faveur de l’agriculture urbaine se renforce et, en mettant l’accent sur les circuits courts de proximité, entre désormais
dans une démarche globale de soutien à l’alimentation et aux agricultures durables, ainsi que de lutte contre la précarité alimentaire.
Cette édition de Parisculteurs voit par ailleurs des parcelles de pleine terre, propriétés de la ville, hors ses murs, retrouver leur vocation agricole. C’est le cas du domaine de Pinceloup, à Sonchamp, dans les Yvelines. L’agriculture urbaine ne se développera pas en opposition mais bien en complémentarité des agricultures périurbaines ou rurales de plein champ. C’est la conviction que nous partageons avec tous les actrices et acteurs de cette belle démarche. Elle n’est qu’un maillon de la chaîne, mais son potentiel dans une ville comme Paris est immense.
Audrey Pulvar, Adjointe à la Maire de Paris, en charge de l'alimentation durable, de l'agriculture et des circuits courts

Institut National des Jeunes Sourds de Paris (Ve)

Projet lauréat : Le Champ de fleurs extraordinaire
Porteur.euse de projet : Merci Raymond

Le Champs de fleurs extraordinaire est un projet de jardin horticole productif destiné à la vente locale de fleurs fraîches, séchées ou transformées : couronnes, terrarium. Le projet développe également un axe pédagogique à destination de l’INJS et du public.

© Crédits : Merci Raymond

La toiture proposée par l’INJS est située dans un bâtiment construit dans les années 1990 qui accueille des ateliers de formation professionnelle. 700 m² de la toiture, divisés en cinq espaces, disposent d’environ 50 cm de substrat sur plusieurs zones. Ce site facilement cultivable est accessible par deux escaliers.

Toiture de 1 340 m² dont 700 m² végétalisés

Qualité du sol
Les teneurs en plomb supérieures à 100 ppm du substrat interdisent toute culture maraîchère selon l’arrêté NF U44-551, les cultures ornementales restent possibles sans restriction.

Accessibilité
Escalier jusqu’au 2ème étage. Monte-charge jusqu’au 1er étage. 2 portes d’accès en toiture.

Horaires
7h30-18h du lundi au vendredi

Autorisations
Espace soumis à la réglementation code du travail

Effectif maximum
Adultes uniquement, à ce stade, maximum 19 personnes). À déterminer après étude technique, selon les garde-corps mis en place.

Ensoleillement
Bon à très bon

254 Rue Saint-Jacques (Ve) © Crédits : INGS 2021

Groupe Scolaire Saint-Benoit (VIe) - Ville de Paris

Projet lauréat : L'abécédaire des arbres
Porteur.euse de projet : Jungles Urbaines

Jungles urbaines propose un projet de pépinière citoyenne avec une double vocation : la végétalisation participative par les citoyen.ne.s d'une part, et la pédagogie d'autre part, afin de remettre l’arbre au centre des considérations des urbain.e.s, et surtout des enfants. Des ateliers participatifs avec les élèves des écoles sont ainsi prévus.

© Crédits : DEVE

La toiture-terrasse du groupe scolaire est d’une surface de 680 m². La toiture dispose d’une très bonne exposition Sud-Est, et des travaux préalables ont d’ores et déjà été réalisés afin d’accueillir un projet d’agriculture urbaine : réfection d’étanchéité, création d’un accès par escalier, installation de garde-corps et des alimentations en eau et électricité. Le groupe scolaire Saint-Benoît est composé d’une école maternelle et d’une école élémentaire.

Une belle toiture de 680 m², dont 600 exploitables

Portance
La surcharge disponible sur étanchéité nue est de 370 kg/m²

Autorisations
Espace soumis à la réglementation code du travail

Ensoleillement
Bon

Hauteur
12 m

Horaires
7h-19h du lundi au vendredi, et possibilité de définir un créneau horaire le samedi et dimanche, les horaires seront précisés dans le cadre de la charte des usages

Accessibilité
Accès par les couloirs de l’école élémentaire jusqu’au 3ème étage, et par un escalier jusqu’à la toiture-terrasse

Effectif maximum
19 personnes cumulées sur la toiture

16 rue Saint-Benoît (VIe) © Crédits : DEVE

Campus Jourdan (XIVe) - École Normale Supérieure

48 boulevard Jourdan (XIVe) © Crédits : DEVE

Projet lauréat : Sylvia
Porteur.euse de projet : Cultures en Ville

Ce projet innovant d’agroforesterie repose sur la plantation d'une centaine d’arbres produisant des fruits à coques, de 400 arbustes à baies, de fleurs et de légumineuses. L'objectif est de produire la première farine de Paris. Ouverte au public, Sylvia accueillera des programmes de recherche, un parcours pédagogique, des formations, des ateliers, ainsi que des conférences.

La parcelle, d’une superficie de 2 430 m², dispose d’une surface cultivable d’environ 1 800 m², facilement accessible pour les piéton.ne.s et véhicules depuis l’avenue Reille. Un local de 55 m² situé à l’entrée du site côté avenue Reille est également disponible. Des travaux de remise en état brut du bâtiment seront réalisés, le.la lauréat.e aura à sa charge les travaux d’aménagement intérieur.

2 430 m² sur dalle agrémentés d'un local

Surface
Dalle : 2 430 m² dont 1 800 m² exploitables
Local : 55 m²

Autorisations
Possibilité d’accueillir du public

Accessibilité
Accès indépendant pour les piétons et véhicules depuis l‘avenue Reille. Pas d’horaire particulier à respecter

Ensoleillement
Bon

Campus Necker (XVe) - Université de Paris

Projet lauréat : Le jardin du campus Necker
Porteur.euse de projet : Les Invasifs

L’association Les Invasifs propose une cour aromatique en bacs, un box à agrumes, ainsi qu’une esplanade potagère, afin de cultiver des produits à destination du Crous et des riverain.e.s, en suivant les principes de la permaculture.
Une pommeraie sera mise en place dans l'espace en pleine terre, pour produire du cidre parisien. Des fleurs ornementales seront cultivées et vendues dans l’attente de la récolte des premières pommes.
Des ateliers pédagogiques sont également prévus.

156 rue de Vaugirard (XVe)
© Crédits : Les Invasifs

L’Université de Paris met à disposition plusieurs espaces au sein de son bâtiment, livré en 2019, qui accueille 24h/24 des étudiant.e.s et chercheur.se.s en médecine :

Plus de 1 100 m² sur dalle ;
Un espace en pleine terre de plus de 800 m², légèrement vallonné, avec quelques arbres, facilement accessible, et visible depuis la dalle ;
Des jardinières, sur le parvis, au niveau de l’entrée du public du bâtiment, seront également mises à disposition.

© Crédits : DEVE

Plus de 1 100 m² sur dalle, 800 m² en pleine terre
et plus de 150 m² en jardinières

Portance
Dalle 400 kg/m²

Qualité du sol
Détails dans le rapport d’analyse de l’échantillon en annexes techniques. Les cultures maraîchères et de petits fruits ne sont pas autorisées. Les cultures fruitières sont autorisées (sauf les petits fruits) à condition de contrôler la qualité des productions. Les cultures ornementales sont possibles sans restriction.

Ensoleillement
Bon

Accessibilité
Accès direct depuis le 156-160 rue de Vaugirard
Possibilité de stationnement sur le site.

Horaires
De 7h à 23h en semaine et 9h à 19h le week-end.

Autorisations
L’espace en pleine terre au Nord du site est soumis à la réglementation ERT. L’espace sur dalle est accessible au public hors période Vigipirate et Covid.

Résidences Frères Voisin et Bertelotte (XVe) - Paris Habitat

Projet lauréat : La Ferme Voisine
Porteurs.euses de projet : Association de préfiguration de la régie de quartier Vaugirard, Vergers Urbains, Ecoterale, Samusocial

Le projet propose la mise en place d’une ferme urbaine participative de produits à haute valeur nutritionnelle, en vue d’améliorer les pratiques alimentaires et de réintégrer les légumes d’Île-de-France.
La ferme est constituée d’un espace de maraîchage bio-intensif cultivé par les salarié.e.s et adhérent.e.s, d’une pépinière de quartier, d’une culture de champignons/endives en sous-sol, d’un jardin partagé, d’une forêt comestible, et d’une ferme participative sur le toit de la résidence Bertelotte.
Les produits seront commercialisés auprès des résident.e.s, de restaurateur.rice.s et des distributeur.rice.s locaux.ales. Des visites et des ateliers réguliers auront lieu sur les différents espaces.

Paris Habitat met à disposition 3 espaces sur les résidences Frères Voisin et Bertelotte dans le XVe arrondissement. La résidence Frères Voisin est composée de 795 logements, ainsi que d’ateliers d’artisanat, et accueille 1 495 locataires. La résidence Bertelotte, au 28 rue du Colonel Avia, est, elle, une résidence étudiante du Crous de Paris, avec 139 logements et 146 résident.e.s.

Près de 5 000 m² d’espace mis à disposition, répartis sur deux résidences

Surface
Dalle-jardin Frères Voisin : 4000 m²
Toiture Bertelotte : 300 m²
Sous-sol Bertelotte 433 m²

Qualité du sol
Les détails des analyses de sol de la dalle-jardin Frères Voisin et du substrat mis en place sur la toiture Bertelotte sont disponibles en annexe.
Dalle-jardin Frères Voisin : toutes les cultures - maraîchères, fruitières et ornementales - sont autorisées sous réserve d’une analyse des récoltes : légumes, fruits.
Toiture végétalisée Bertelotte rue Colonel Avia : toutes les cultures - maraîchères, fruitières et ornementales - sont autorisées.

Horaires
Dalle-jardin Frères Voisin : à fixer avec Paris Habitat
Toiture Bertelotte : à fixer avec Paris Habitat et le CROUS
Local sous-sol Bertelotte : à fixer avec Paris Habitat et le CROUS

Accessibilité
Dalle jardin Frères Voisin : halls 16, 22, 24, 28, 30, 32, et 34. Allée des Frères Voisin, équipé d’un badge. Escalier et ascenseur jusqu’aux couloirs du R+4. Possibilité d’utilisation du monte-charge au R+3 au niveau des ateliers d’artisanat. À venir : accès PMR par ascenseur directement sur la dalle jardin, au coin Sud-Est de celle-ci.
Toiture Bertelotte rue Colonel Avia : escalier 2UP et ascenseur.
Local sous-sol Bertelotte : escalier 2UP.

Autorisations
Frères Voisins : Possibilité d’accueillir du public de manière encadrée
Bertelotte : Espace soumis à la règlementation ERP

Effectif maximum
Frères Voisins : à déterminer avec Paris Habitat
Bertelotte : 19 personnes cumulées

Ensoleillement
Bon

Le programme Parisculteurs

Depuis 2016, la Ville de Paris a mis en place le programme Parisculteurs pour faciliter et accélérer l’installation de projets agricoles à Paris. Il s’agit de trouver des sites - toitures, murs, sous-sol, espaces en pleine terre - et de proposer à des agriculteurs d’y développer des projets directement en lien avec les Parisien.ne.s. Grâce à ce programme, plus de 70 projets ont vu le jour ces dernières années, et tout autant sont en cours de développement. Paris compte aujourd’hui plus de 30 hectares d’espaces agricoles sur son territoire. Aujourd’hui, Paris compte plus de 220 sites d’agriculture en ville. En 6 ans, la Ville a ainsi triplé les surfaces dédiées à l’agriculture urbaine.

La mobilisation foncière : une démarche partenariale

Les Parisculteurs sont une démarche partenariale, visant à mobiliser du foncier sur l’ensemble du territoire parisien, et parfois même métropolitain. La Charte Objectif 100 hectares compte aujourd’hui 83 partenaires signataires, engagés dans la végétalisation et le développement de l’agriculture urbaine. Nombre d’entre eux ont ainsi proposé des sites pour les appels à projets Parisculteurs.

Les appels à projets Parisculteurs

Les appels à projets Parisculteurs consistent en l’identification et la mobilisation de sites, sur du foncier de la Ville de Paris ou de ses partenaires, pour les mettre à disposition de projets agricoles portés par des structures tierces : associations, entreprises, start-up…

Le cycle d’un appel à projets Parisculteurs comprend la recherche de sites propices à l’accueil de projets agricoles, leur sélection, l’organisation d’une mise en concurrence, permettant de retenir une structure en capacité de mettre en œuvre un projet pertinent, réaliste et adapté au site, l’accompagnement à la préparation de l’installation, et l’assistance au projet une fois celui-ci installé.
Ce fonctionnement permet de favoriser une grande diversité de projets tant du point de vue des objectifs - productifs, récréatifs, participatifs - que des méthodes : hors-sol, sous serre, pleine terre, en sous-sol…

Stimuler une démarche qui dépasse le cadre de ces appels à projets

Le processus passe également par une stratégie d’animation et de communication à destination des propriétaires fonciers, des agriculteurs urbains installés ou en devenir et du grand public, afin d’informer, de former : workshops sur les règles de l’agriculture urbaine, boîte à outils. Tout cela contribue ainsi à renforcer l’existence de projets similaires hors du cadre des appels à projets Parisculteurs.

La Charte Objectif 100 hectares compte aujourd’hui 83 partenaires signataires engagés

Chronologie récente des programmes d'agriculture urbaine de la Ville de Paris

Nouvel appel à projets : Parisculteurs Saison 5 ......Date limite de remise des projets : le 8 juin 2023 Nos appels à projets ne se contentent pas de donner à cultiver de nouvelles surfaces : il s’agit pour les équipes de la Ville d’accompagner des projets sur un temps long, d’être aux côtés de leurs porteuses et porteurs aussi longtemps que nécessaire, et de soutenir, au-delà de l’installation, les projets de transformation et de commercialisation, auprès de tous les publics. La pérennité de ces sites d’agriculture en ville résultera de leur capacité à s’intégrer harmonieusement dans les quartiers où ils élisent domicile, à toucher les populations riveraines, de leur faculté à produire des denrées agricoles comme à construire du lien social. Pour les porteuses et porteurs de projets, tout commence ! Avec elles et eux, et nos nombreux partenaires, nous allons travailler à créer le lien entre acteurs de l’agriculture et de l’alimentation durables, au cœur de chacun de nos quartiers, mais aussi entre territoires. Audrey Pulvar, Adjointe à la Maire de Paris en charge de l'alimentation durable, de l'agriculture et des circuits courts
Parisculteurs Saison 5		Paris poursuit le développement d’une agriculture de proximité en lançant la 5ème saison de l’appel à projets Parisculteurs : 20 nouveaux sites sont proposés, en toiture, en pleine terre et en sous-sol, pour un total de plus de 9 hectares, répartis dans et autour de Paris. Ces lieux pourront accueillir une nouvelle activité agricole durable, et ainsi contribuer à l’adaptation des territoires aux changements climatiques, grâce aux nombreux services écosystémiques et bénéfices environnementaux que procure l’agriculture de proximité : fourniture d’aliments à haute valeur environnementale, fonctions économiques, sociales, éducatives, paysagères et environnementales. parisculteurs.paris