Le collectif Compost

Le groupe compost actuel est composé d’un noyau de 6 personnes très actives qui se retrouvent tous les dimanches à partir de 15h pour entretenir le site, accueillir et renseigner les participant.es. Vous y trouverez Céline et Stéphane, Aline et Denis, Joëlle et Michel et parfois quelques ami.es.

Si vous souhaitez participer aux activités du groupe, nous poser des questions ou simplement nous rencontrer, n’hésitez pas à nous retrouver le dimanche entre 15h et 17h. Ces rendez-vous sont l’occasion d’entretenir les bacs, de transmettre les consignes de dépôts et d’effectuer de petits travaux d’amélioration. Chaque semaine, le groupe rencontre ainsi trois ou quatre nouvelles personnes.

Compost facile :

1. Verse tes épluchures dans le bac de dépôt.

Fonctionnement du compostage

Depuis l’automne 2021, notre site de compostage a fait peau neuve avec trois nouveaux bacs en bois avec grille anti-rats. Le bac du milieu, que nous laissons ouvert, est le bac d’apport où déposer les matières organiques. Celui de droite, plus petit, est le bac de matières sèches, ou puiser, à chaque dépôt, un volume équivalent aux matières déposées, afin de les mélanger dans le bac d’apport. Le bac de gauche sert à déplacer les matières en décomposition quand le bac d’apport est plein. C’est le bac de maturation. À chaque transfert, il est aussi vidé vers un des bacs de repos.

Pour expliquer leur fonctionnement, Denis, notre dessinateur, a conçu un panneau d’explications simples. Pour le moment, nous laissons le bac d’apport ouvert pour éviter que les dépôts ne se fassent dans le mauvais bac. Avec le temps et les consignes, nous espérons que les bonnes habitudes prendront racine et que nous pourrons fermer le couvercle de bois. Cela permettra d’éviter que les rats ne viennent s’y réchauffer pendant l’hiver.

Nous rappelons aussi que les sacs dits compostables ne le sont pas tant que cela et contiennent toujours une part de plastique. Nous ne les acceptons donc pas non plus.

Par ailleurs, il faut absolument vider le sac et mélanger les matières. Pas de dépôt de sac plein. Videz votre sac, au propre et au figuré !

2. Ajoute une quantité de matière sèche de volume équivalent, prélevée dans le bac matière sèche.

Rythme de compostage

Durant l’année 2021, nous avons remarqué que le bac d’apport se remplissait en deux mois environ. Cela signifie que les matières restent entre zéro et deux mois dans le bac d’apport, puis deux mois dans le bac de maturation, et enfin six à sept mois dans un bac de repos, pour un total de neuf mois. En un an, nous avons procédé à six transferts vers le bac de maturation, et, par conséquent, à six transferts vers les bacs de repos, et six transferts vers le bac de mise à disposition pour les jardini.er.ères. Pour cela, nous tamisons le compost et nous retirons les branches pas encore décomposées. Avez-vous remarqué un compost plus régulier et sans coquille d’œufs ?

Il faut ajouter à cette production un bac de fumier de poules qui constitue un excellent compost. Récupéré de la cour du poulailler, il a été mis au repos pendant un an avant mise à disposition.

Sachant que le bac d’apport mesure 80x80x100 cm, il contient environ 640 litres de matières organiques, soit environ 450 kg de matières (0,7 kg/l environ). En comptant que nous l’avons rempli six fois dans l’année, nous avons donc traité environ trois tonnes de matières organiques. Sachant que le compost réduit d’environ moitié, cela correspond donc à environ 1,5 tonne de compost mis à disposition des jardini.er.ères. Nous avons remarqué qu’il ne restait pas très longtemps dans le bac de service.

Projets : achat d’un bon broyeur

Nos deux principaux défis pour l’annéesuivante étaient liés. Il s’agissait de l’obtention de matières sèches, aussi dites carbonées, pour équilibrer les apports de matières humides, aussi dites azotées, et du traitement des déchets végétaux que les jardini.er.ères déposent en grande quantité dans les racks au dessus des bacs de compostage.

En 2021, nous avons retrouvé le vieux broyeur des jardins que nous avons testé. Après une succession de bourrages, nous avons conclu qu’il n’était pas adapté à nos besoins. Nous avons ensuite emprunté à la REcyclerie le broyeur des Vergers Urbains. De meilleure qualité, celui-ci nous a permis de fragmenter les tailles stockées dans les racks, ce qui nous a fourni de la matière sèche pour deux ou trois mois, et a fait place nette. Cependant, ce modèle électrique nous a posé bien des difficultés tant il se bourrait aussi. Pour le reste de l’année, nous avons récupéré de la sciure de bois chez un menuisier du XVIIIème arrondissement, ainsi que des feuilles mortes. Nous avons aussi beaucoup coupé de matières à la main avec nos sécateurs.

Pendant ce temps, le rack s’est très vite rempli de nouvelles coupes et tailles de toutes sortes que nous ne sommes pas équipés pour traiter. Les jardini.er.ères ne savent plus ou mettre leurs tailles.

Afin de résoudre ces deux difficultés, approvisionnement en matières sèches et traitement des tailles et coupes du jardin, nous avons conclu qu’il serait bon d’acquérir un bon broyeur de niveau semi-professionnel à moteur thermique. Il nous permettrait de traiter tous les déchets de jardins et de constituer une réserve sûre et non-polluée de matières sèches. Nous estimons l’achat d’un bon modèle à environ 700 euros.

3. Mélange en tirant des bouchons à l’aide du Brass Compost

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Chiffres clés 2021

Trois tonnes de matières organiques traitées
1,5 tonne de compost mise à disposition des jardini.er.ères
Trois nouveaux bacs en bois avec grillage anti-rats
Un atelier tous les dimanches
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Le collectif Viticulture

Les pieds de vigne se trouvent sur le talus, côté Ouest des Jardins : l’accès - difficile - se fait grâce à l’utilisation d’échelles. En comparaison, l’entretien des vignes est relativement aisé ! Il comprend essentiellement quatre types d’activités, : la taille, le désherbage, la pulvérisation contre les champignons et la récolte. En 2021, 49 adhérent.es ont manifesté leur intérêt pour participer aux activités de notre groupe. Parmi elles, 10 sont véritablement très actives. La référente, Ania Noël, s’est occupée de l’animation du groupe pour la troisième année consécutive. Le deuxième référent a déménagé au cours de l’année : trouver une seconde personne pour animer le groupe était un des enjeux. En raison des restrictions liées à la crise sanitaire, le nombre d’activités a été limité cette année-là. Le groupe s’est néanmoins réuni pour les vendanges et la préparation du jus de raisin, qui a été vendu par l’association à l’occasion d’un événement. L’année 2021 a très bien débuté avec la plantation des nouveaux pieds de vigne. Jean-François Bersan un vigneron de Bourgogne - domaine Bersan à Saint-Bris le Vineux -, a offert 21 pieds de pinot noir, qui ont été plantés aux côtés des anciens pieds. Le nombre de pieds de vigne plantés dans les Jardins est ainsi passé de 16 à 37 - il faudra veiller à ce que les nouveaux pieds s’enracinent correctement. Mobiliser les membres du groupe a été parfois compliqué en 2021 avec les restrictions de déplacement et la mise en place du passe sanitaire. Et quand il est redevenu possible de circuler librement, de nombreu.x.ses participant.es en ont profité pour partir en week-end. La dégustation du vin et le petit goûter offerts après les activités ne sufsuffisaient pas de les faire venir, sauf pour le dernier évènement. En 2022, plusieurs objectifs ont été poursuivis :

• Continuer d’améliorer la santé des pieds de vigne en les pulvérisant de bouillie bordelaise.
• Encourager les adhérent.es à venir davantage, en organisant des ateliers, des dégustations, mais aussi des rendez-vous avec des vignerons et les spécialistes de la viticulture,
• S’occuper également des vignes de table -suite à la demande des Parties Communes - par la taille et les pulvérisations.
• Éviter le vol des grappes !
• Éventuellement trouver un.e deuxième référent.e pour animer le groupe.