Les
projets retenus vont déployer une production agricole sur plus
de 9 hectares de la capitale. Ils démontrent, par leur inventivité
et leur diversité, l’attractivité de Paris auprès
des acteurs de l’agriculture urbaine. Lancé en septembre
dernier, l’appel à projets Parisculteurs Saison 2
a reçu plus de 100 candidatures. Les projets empruntent aussi bien
les techniques traditionnelles - bacs, pleine terre -, ou relevant
d’une haute technicité : hydroponie, aquaponie… Ils
produiront chaque année 730 tonnes de fruits, légumes et
champignons, plus de 1 million de fleurs, 4 tonnes de poissons, plus de
1,3 million de plants mais aussi de la tisane, des huiles essentielles,
du safran, des fleurs comestibles,
du miel ou du vin. Ces activités génèreront 4,1 millions
d’euros de chiffre d’affaires et créeront près
de 70 emplois dont 8 en insertion.
Les
sites lauréats du XIIe
arrondissement |
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Caserne de Reuilly (XIIe)
Association
Quartier Maraîcher - Une ferme de quartier
Au sein du programme de la Caserne de Reuilly, opération
majeure de construction et de réhabilitation menée
par Paris Habitat, des espaces variés seront mis à
disposition fin 2019 : toitures-terrasses, espaces de pleine terre
et laboratoires potagers.
Sur
les toits des futurs bâtiments de la Caserne de Reuilly,
la ferme associative de l’association Quartier Maraîcher
produira des légumes, aromates et petits fruits en permaculture.
Les laboratoires potagers servent à la culture de micro-pousses
mais aussi à la fabrication de jus et condiments. Le volet
pédagogique, au cœur de la démarche portée
par l’association, consiste à organiser des ateliers
pour les différents occupants, afin d’inscrire la
ferme dans la vie quotidienne au sein des bâtiments.
Porteur
du projet
L’association Quartier Maraîcher,
créée en 2017, est une jeune structure regroupant
6 profils en reconversion ayant tous une formation en agriculture
urbaine ou en paysage. Elle a vocation à se transformer
en SCIC à l’issue de sa première année
d’activité.
22
rue de Reuilly - 560
m² d’espaces à cultiver
Production totale : 1 200 kg de légumes
©
Source : LIN
Architectes Urbanistes |
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Collège
Germaine Tillion (XIIe)
Veni Verdi - Germons Germaine !
Le
collège Germaine Tillion met à disposition une grande
terrasse de 1 130 m² d’un seul tenant dans un quartier
à dominance résidentiel.
L’association
Veni Verdi créera sur le toit du Collège Germaine
Tillion une ferme centrée sur la culture des légumes,
fruits et fleurs. Estimée à 1,8 tonne par an, la
production sera majoritairement vendue aux parents d’élèves,
ainsi qu’en partie distribuée aux membres de l’association.
Des ateliers pédagogiques seront préparés
en lien avec l’établissement et proposés aux
élèves. Enfin, sur les espaces verts du Collège,
la culture d’osier permettra de développer la première
filière artisanale parisienne de vannerie !
Porteur
du projet
L’association Veni Verdi est un acteur de référence
de l’agriculture urbaine à Paris. Particulièrement
implantée dans les arrondissements extérieurs de
la rive droite, elle est entre autres déjà présente
dans trois collèges de l’arrondissements, Pierre
Mendès France, Henri Matisse et Flora Tristan.
8,
avenue Vincent d’Indy - 1 130 m² de toit terrasse
Production totale : 1 800 kg de légumes + 100 kg de champignons |
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Siège
de la Réunion des musées nationaux - Grand Palais
(XIIe)
Cueillette Urbaine - Culina Hortus
À
proximité de la place de la Bastille, le siège de
de la Réunion des musées nationaux - Grand Palais
met à disposition sa toiture bien ensoleillée.
La
toiture du siège de la RMNGP, à proximité
de la place de la Bastille, accueillera le projet Culina Hortus
de Cueillette Urbaine. Il s’agit ici de cultiver des variétés
rares - concombre des Antilles, basilic cannelle, poivron chocolat,
tomate Osu Blue… -, grâces aux techniques fortement
productives de l’hydroponie et de l’aquaponie sous
serres, gérées uniquement avec des intrants organiques.
Les produits seront distribués en circuit direct à
la supérette située à quelques dizaines de
mètres du bâtiment. Enfin, une offre d’ateliers
de teambuilding ayant pour thème l’agriculture urbaine
et la cuisine sera faite aux salariés de la RMNGP.
Porteur
du projet
Cueillette Urbaine est une start-up spécialisée
dans les aménagements potagers en toiture ainsi que dans
l’organisation d’ateliers de teambuilding autour de
ces espaces.
254-256,
rue de Bercy - 320 m² de toiture face au bassin de l’Arsenal
Production totale : 1 900 kg de légumes + poissons
dont la quantité est non estimée
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Vincennes
Hippodrome de Paris (XIIe)
Urbagri - Le Vignoble de Paris
Le
Trot propose trois surfaces, dont deux accessibles au public.
L’Hippodrome de Vincennes constitue l’un des plus
grands sites de cette Saison 2 des Parisculteurs
et permet le développement d’une ferme urbaine
d’envergure. Deux zones de pleine terre, l’espace
3000 et la Grande Plaine, totalisent près de deux hectares
très ensoleillés. La toiture de l’Hippotel,
située à côté des écuries,
sera rendue accessible à l’équipe du porteur
de projet grâce à la création d’un
accès extérieur.
Sur
le plus vaste site des deux saisons des Parisculteurs,
Urbagri implantera un vignoble de Sauvignon, Chardonnay, Pinot
Noir et Gamay. Cette activité sera complétée
par des surfaces en polyculture produisant des légumes,
ainsi que par un espace d’agroforesterie tournant autour
des fruitiers et des champignons. L’ensemble des produits,
végétaux comme vin, seront distribués au
sein du futur restaurant que la société ouvrira
à Paris.
Porteur
du projet
Urbagri est un acteur de l’agriculture
urbaine dont la fondatrice est issue du milieu viticole. L’entreprise
développe une offre de conseil en agriculture urbaine
et porte un projet intégré de vignoble parisien
réparti sur plusieurs sites. Elle gère notamment
les vignes du 4 rue Lobau, à l’Hôtel de Ville.
2
route de la Ferme - 30 200 m² au cœur du Bois de Vincennes
- ©
Mairie
de Paris - Jean-Pierre Viguié
Production totale : 27,5T de fruits et légumes + 3T d’aromates
+, 1,5T de champignons
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Les
sites lauréats des XIIIe
et XIVe
arrondissements |
Gymnase
Choisy (XIIIe)
Toits Sauvages - Le Clos de Choisy
La
toiture-terrasse du gymnase Choisy visible depuis les nombreux
logements des immeubles voisins présente une surface
de 600 m². La charge disponible permet une grande diversité
de projets.
Le
projet du Clos de Choisy associe la culture de légumes
racines et légumes fruits en bacs avec la production
de variétés plus fragiles en hydroponie, pour
une distribution destinée aux restaurateurs ou aux riverains
sous forme de paniers. Un volet pédagogie est développé
à travers l’installation ponctuelle d’un
point de vente et de sensibilisation ainsi qu’à
travers l’installation d’un périscope au
pied de la toiture qui permettra aux visiteurs du centre sportif
de suivre à tout moment l’évolution du potager.
À terme, trois tonnes de fruits et légumes seront
distribués annuellement par vélo cargo dans le
quartier.
Porteur
du projet
Abricotoit est une start-up lyonnaise spécialisée
dans l’aménagement de toitures terrasses en potagers.
Elle s’associe à Racines&Capucines, jeune entreprise
souhaitant se spécialiser dans la culture hydroponique.
Ils formeront ensemble la société Toits Sauvages,
qui exploitera le site.
4
bis, avenue de Choisy - 600 m² sur une grande terrasse
- ©
Mairie
de Paris - Jean-Pierre Viguié
Production totale : 1,45 T de fruits et légumes + 59
kg d’aromates + 1 350 tiges
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Monoprix
Bièvre (XIIIe)
Les Quatre Pariscultrices - La Safranière Suspendue
Le
site Monoprix Bièvre dispose d’une toiture-terrasse
de près de 2 000 m², située au sein d’une
résidence de logements Paris Habitat. Cette toiture, récemment
réhabilitée, est facilement accessible par un ascenseur
ou un escalier. Sa bonne capacité portante offre de nombreuses
possibilités d’installation.
La
Safranière Suspendue est un projet qui combinera
un pourtour de terrasse planté de vivaces aromatiques mellifères,
trois ruches et 677 m² de culture de safran. Il prévoit
la vente de miel, de safran, de bulbes de crocus et de produits
transformés : bonbons au miel, savons, baumes. Des ateliers
autour de l’apiculture et de la fabrication de cosmétiques
naturels seront organisés hors-les-murs dans le centre
d’animation voisin.
Porteur
du projet
Les Quatre Pariscultrices sont 4 sœurs qui
portent ce projet à travers une SARL de famille - à
créer -, en partenariat avec le Miel de Paris, La Savonnerie
Bourbonnaise - marque lauréate Slow Cosmétique
et certifiée Nature et Progrès - et Bacsac,
qui a conçu l’aménagement et fournira les
contenants en géotextile. |
42,
rue Daviel - Près de 2 000 m² sur un toit
Production totale : 600 g/an de pistils de safran, 100 kg/an de
miel, 150 kg/an de produits dérivés miel - bonbons…
-, 20 000 bulbes de safran destinés à la vente tous
les trois ans
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L’Imprimerie
(XIVe)
Urbagri - Une ferme urbaine sur votre bâtiment
Le
programme immobilier L’Imprimerie prévoit
la reconversion de bureaux en logements et la construction d’appartements
neufs, dont la livraison est prévue pour le 1er trimestre
2019. Le R+4 est aménagé en jardin potager, il
accueillera 2 serres.
Le
projet Une ferme urbaine sur votre bâtiment propose
la conception et l’animation d’un jardin potager
sur les terrasses de la future copropriété l’Imprimerie.
Les résidents pourront, par un système d’abonnement,
cultiver leur parcelle ou venir simplement récolter les
variétés de leur choix dont le soin aura été
confié à Urbagri. Des ateliers à destination
des enfants et adultes seront également proposés,
ainsi que la mise en place d’un compostage des déchets
ménagers de la résidence.
Porteur
du projet
Urbagri est un acteur de l’agriculture urbaine dont la
fondatrice est issue du milieu viticole. L’entreprise
développe une offre de conseil en agriculture urbaine
et porte un projet intégré de vignoble parisien
réparti sur plusieurs sites. Elle gère notamment
les vignes de l’Hôtel de Ville au 4 rue Lobau.
125,
rue Didot - Des terrasses pour des bacs de cultures et des serres
Production totale : 7 T de fruits et légumes
© Source :Effiage
Immobilier
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Copropriété
rue d’Alésia (XIVe)
La Sauge - Le bureau comestible
Une
copropriété d’entreprises engagée
dans les domaines de l’alimentation et du végétal
présente un grand jardin, ainsi qu’une toiture
ensoleillée pour un projet permettant l’implication
de leurs collaborateurs
Au
cœur d’une copropriété d’entreprises
du XIVe arrondissement, l’association La Sauge transformera
le jardin et la toiture du bâtiment en lieux de travail
et de détente. Les aménagements permettront aux
collaborateurs, à la fois de travailler à l’extérieur
et de cultiver des parcelles potagères. Des prairies
protectrices de la biodiversité seront également
installées lors du chantier participatif qui permettra
une réalisation partagée ! Ce projet met en avant
l’opportunité pour les copropriétés
parisiennes, principal vivier de surfaces végétalisables,
de s’engager dans le développement de l’agriculture
urbaine.
Porteur
du projet
La Sauge est une association de référence pour
l’agriculture urbaine, entre autres à l’origine
des 48h de l’agriculture urbaine et du projet
La prairie du Canal à Bobigny.
44, rue d’Alésia - 800 m² dans une copropriété
d’entreprises
Production totale : 360 kg de fruits et légumes
© Source :
Mairie de Paris - Jean-Pierre Viguié
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Les
sites lauréats des XVe
et XVIe
arrondissement |
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Collège
Modigliani (XVe)
Robotculteurs - Jardin, cosmétique biodynamique et
autonome
Situé
à deux pas du Parc Georges Brassens, le collège
Modigliani offre différents toits-terrasses représentant
une surface totale d’environ 1 070 m². L’ensemble
des espaces est très bien exposé, ce qui est idéal
pour un projet d’agriculture urbaine. Le site va faire
l’objet d’importants travaux de réfection,
sécurisation et mise en accessibilité avant d’accueillir
un porteur de projet.
A
la pointe de l’innovation, la start-up Robotculteurs propose
un projet fondé sur la technologie en libre-accès
Farmbot. Celle-ci consiste en la culture automatisée
des plantations grâce à un bras mécanique
gérant chaque plant selon les besoins spécifiques
de la variété. Les légumes ainsi produits
seront distribués en circuit court aux parents d’élèves
sous forme de paniers. Il s’agit aussi d’un projet
de production de fleurs : celles-ci seront transformées
par la société Oden en produits cosmétiques
de haute qualité, dans la continuité des produits
actuels de la marque, tous issus d’exploitations horticoles
françaises.
Porteur
du projet
Les Robotculteurs sont une start-up souhaitant renforcer la
technologie Farmbot et développer un service de location
de ces robots à des entreprises. Ils s’associent
avec Oden, jeune entreprise familiale de cosmétiques
bio n’utilisant que des produits français.
1,
rue de Cherbourg - 1 000 m² de toits terrasses
- ©
Source :
Mairie de Paris - Jean-Pierre Viguié
Production totale : 5 T de fruits et légumes + 34 L de
macérât
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Centre
sportif Suzanne Lenglen (XVe)
Cultures en ville & IRFO - À vos pelles, prêts,
plantez !
Dans
le cadre privilégié du Parc Omnisports Suzanne
Lenglen, deux toitures attendent un porteur de projet. L’une
d’entre elles sera aménagée pour recevoir
du public.
À
vos pelles, prêts, plantez ! est un projet mêlant
production et pédagogie. La culture des légumes
se fera par un salarié à temps plein accompagné
d’un temps partiel en insertion. La technique utilisée
est celle des buttes de culture avec des principes hérités
de la permaculture et favorisant la vie des sols. De plus, l’un
des toits productifs deviendra un QR Code végétal
redirigeant vers un contenu numérique relatif à
la vie du projet, afin de sensibiliser le public au quotidien
d’une exploitation agricole urbaine. Enfin, le volet pédagogique,
pensé dans la continuité de la vocation du centre
sportif, portera sur la forme, le sport, la nutrition, et bien
entendu le jardinage.
Porteur
du projet
Cultures en ville, entreprise spécialisée dans
le maraîchage en toiture et travaillant notamment avec
AgroParisTech, s’associe à l’Iinstitut des
Rencontres de la Forme, spécialisé dans le diagnostic
santé et nutrition pour les particuliers.
2,
rue Louis Armand - 1 430 m² dans un Parc Omnisports - ©
Source :
Mairie de Paris - Jean-Pierre Viguié
Production totale : 14 T de légumes
|
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Groupe
hospitalier Sainte-Périne (XVIe)
GFA Les Tesserons - Maraîcher
Sainte-Périne
À
proximité de la Seine, l’hôpital gériatrique
Sainte-Périne met à disposition une toiture-terrasse
d’une surface exceptionnelle de 5 350 m² exploitables
qui présente un grand potentiel pour l’agriculture
urbaine.
Le
projet Maraîcher Sainte-Périne consiste
à installer une exploitation maraîchère
dont les produits, consommés localement, initieront le
développement vertueux d’une économie circulaire.
Le projet associe pour cela divers systèmes hydroponiques
et en bacs pour la production de plantes florales, légumières
et fruitières. La végétalisation des murs
est également proposée dans un objectif d’intégration
paysagère des installations et de contribution à
l’embellissement du cadre de vie.
Porteur
du projet
Le Groupement Foncier Agricole Les Tesserons est une structure
gérant depuis 10 ans une ferme d’une vingtaine
d’hectares en Charente-Maritime. Pour sa candidature,
elle s’est entourée d’acteurs rencontrés
sur la rubrique Meet-Up du site Internet Parisculteurs : la
société Cueillette Urbaine, un ingénieur
agronome, des menuisiers et un concepteur graphique.
11,
rue Chardon-Lagache - Production totale : 14T de fruits et légumes
Plus de 5 000 m² de cultures au coeur d’un parc paysager
de 6 hectares
|
Objectif
100 hectares :
Entreprises et partenaires publics mobilisés pour végétaliser
Paris |
La
Ville et ses partenaires se mobilisent pour végétaliser
100 hectares de bâti d’ici 2020 dans la capitale,
dont un tiers consacré à l’agriculture urbaine.
L’acte fondateur de cette ambition a été le
11 janvier 2016 la signature de la charte Objectif 100 hectares.
Elle a réuni 33 entreprises, acteurs publics et parapublics
propriétaires parisiens engagés aux côtés
de la ville pour contribuer à la végétalisation
du bâti parisien et le développement de l’agriculture
urbaine. |
Appel
à projet Parisculteurs saison 1
Traduction concrète de cette charte, l'appel à projets
Parisculteurs saison 1 a porté l’ambition
de démonstration et d’accélération
des initiatives parisiennes d’agriculture urbaine et de
végétalisation sur les toits, façades et
murs. Ce sont ainsi 33 équipes pluridisciplinaires, choisies
parmi les 144 projets candidats, qui ont été désignées
lauréats, afin de développer des projets d’agriculture
urbaine et de végétalisation du bâti du patrimoine
de la ville, du département et des partenaires.
-
Appel
à projets Chapelle International
Site emblématique de plus de 7 000 m², bâti
sur mesure pour accueillir un projet d’agriculture urbaine,
Chapelle International fait l’objet d’un
appel à projet dédié lancé en
juillet 2017.
-
Appel
à projet Parisculteurs saison 2
Dans la continuité de la saison 1, la Ville de Paris
et ses partenaires, ont lancé un nouvel appel à
projets Parisculteurs saison 2 centré sur
la thématique de l’agriculture urbaine. Particularité
de cette nouvelle édition, des copropriétés
dont le potentiel à l’échelle de Paris
est important, sont associées à la démarche.
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Parisculteurs
Saison 2
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La
charte
Objectif
100 hectares
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Les
74 signataires de la charte
Accor Hotels Arena, Arcade, Bouygues Immobilier,
Compagnie de Phalsbourg, CPCU, Eau de Paris, Elogie/SIEMP,
Enedis, France habitation, Gecina, GRDF, Groupe SOS, Habitat
social français, ICF La Sablière, Immobilère
3F, JCDecaux, Société LeTROT, LogiRep, Monoprix,
Nexity, Ogic, Opéra Bastille, Paris Habitat, Poste
Immo, RATP, RIVP, Saint-Gobain, SAEMES, SEMAEST, SNCF, SNI,
Tishman Speyer. Ville de Pantin, Ville de Saint Denis, Théâtre
de la Colline, Accor Hotels, AgroParistech, APHP - Robert
Debré, BHV, Groupe Carrefour, CDC BIODIVERSITE, CENTRE
GEORGES POMPIDOU, CROUS de Paris, EIFFAGE CONSTRUCTION,
EFIDIS, Elior, ERIGERE, Franprix / Groupe Casino, Galeries
Lafayette Hausmann, La GARDE REPUBLICAINE, Hexagona-CIEH,
Hotel holiday inn Express - Paris - Canal de la Villette,
Hyatt Paris Madeleine, Le cordon bleu Paris, LE MANDARIN
ORIENTAL, LVMH, MNHN, Natixis, Printemps Haussmann, Sogaris,
UNIBAIL RODAMCO, Université Sorbonne Nouvelle - Paris
3, SCCA (copro Alésia), Viparis, Adoma, Park Hyatt
Paris Vendôme, Radio France, Réunion des musées
nationaux et du Grand Palais des Champs-Elysées,
Foncière des Régions, SEMAPA, Universcience,
Université Panthéon-Sorbonne / Sorbonne développement
durable.
parisculteurs.paris |
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