Traduction concrète de la charte Objectif
100 hectares,
l'Appel à projets Parisculteurs saison 1 a porté
l’ambition de démonstration et d’accélération
des initiatives parisiennes d’agriculture urbaine et de végétalisation
sur les toits, façades et murs. Ce sont ainsi 33 équipes
pluridisciplinaires, choisies parmi 144 projets candidats, qui ont été
désignées lauréats, afin de développer des
projets
d’agriculture urbaine et de végétalisation du bâti
du patrimoine de la ville, du département et des partenaires.
L'Appel
à projet et les lauréats
La
Ville et ses partenaires se mobilisent pour végétaliser
100 hectares de bâti d’ici 2020 dans la capitale,
dont un tiers consacré à l’agriculture urbaine.
L’acte fondateur de cette ambition a été,
le 11 janvier 2016, la signature de la charte Objectif
100 hectares. Elle a réuni 33 entreprises, acteurs
publics et parapublics propriétaires parisiens engagés
aux côtés de la ville pour contribuer à
la végétalisation du bâti parisien et le
développement de l’agriculture urbaine.
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Les
projets retenus développent la place de la nature sur
5,5 hectares de la capitale. Ils démontrent, par leur
inventivité et leur diversité, l’attractivité
de Paris auprès des acteurs de la végétalisation
et de l’agriculture urbaine. Ils révèlent
l’émergence d’un cluster économique
de l’agriculture urbaine.
Nous
avons l’ambition de bâtir un nouveau modèle
urbain, plus durable, plus solidaire et plus agréable
à vivre. Parisculteurs en est l’une des réalisations
emblématiques. Les 33 sites concernés –
toit, terrasse, cour, mur – représentent une surface
totale qui équivaut à celle de près de
8 terrains de football ! Demain, ils feront tous place à
la nature. Ils contribueront à répondre de façon
innovante au défi climatique, tout en étant des
vecteurs de lien social et de création d’emplois,
salue Anne Hidalgo, Maire de Paris.
L'imagination et l'inventivité ont été
au rendez-vous. Plus de 69 porteurs de projets ont proposé
un Paris où bâti et végétal se réconcilient
durablement. Ils prouvent que notre engagement pour une ville
moins minérale, plus végétale et comestible,
n'est pas une chimère. Ce sont 5,5 hectares de végétalisation
et d’agriculture urbaine qui créeront de l’activité
économique, emprunteront des circuits courts et réaffirmeront
le lien social dans les quartiers, s’est réjouie
Pénélope Komitès, Adjointe à la
Maire, en charge des espaces verts, de la nature, de la biodiversité
et des affaires funéraires.
Ces projets empruntent aussi bien les techniques traditionnelles
- bacs, pleine terre -, ou relevant d’une haute technicité
: hydroponie, aquaponie… Ils produiront chaque année
près de 500 tonnes de fruits, légumes et champignons,
8000 litres de bière, 4200 litres d’engrais végétal,
du poisson, du miel, ainsi que des fleurs.
Ces activités génèreront plus de 7 millions
d’euros de chiffre d’affaires, environ 250 000€
de redevance, et créeront près 120 emplois.
Ce sont des réponses concrètes aux défis
écologiques, économiques et alimentaires que doivent
aujourd’hui relever les villes et les métropoles
à travers des circuits courts et en réconciliant
l’agriculture urbaine et péri-urbaine.
Les
33 sites des Parisculteurs et leur projet lauréat
Vendôme : Colombe Perrin Atelier Paysage – KaléidÔme
Paris Bourse : Aéromate – La ferme de la Bourse
Gymnase Jean Dame : Toits Vivants – Une microferme
École d'arts Duperré : Aéromate – La
ferme Duperré
Maison des associations : Mugo – Hortus Paname
Campus des Cordeliers : Basilic en Ville – Mon Coach
Légumes
Avenue des Saxe : Ma Ville verte – La Tour Eiffel à
la campagne
Médiathèque Françoise Sagan : Noctis –
La serre volante
Gymnase de la Cour des Lions : GeV – La ferme des bordes
du marais
Transformateur rue de Chanzy : La pépinière –
La pépinière des Lucioles
École de Bercy : Dessine l’Espoir – La
Traversine
Lachambeaudie : Aéromate – La ferme Lachambeaudie
Opéra Bastille : Topager – La brize de la bastille
Vincent Auriol : Basilic en Ville – Mon coach légumes
École Dunois : Les Nouveaux Potagers – La récréation
des confitures
Gymnase Glacière : La Sauge – Urtica Paradisium
Siège de la RIVP : Topager – Le jardin pour récolter,
vivre et partager
Didot : La ferme de Gally – Les toits Didot
Rue Lacordaire : Mugo – La campagne
Lourmel : Mugo – La ferme de Lourmel
Docteur Roux : Tisanes urbaines – Un jardin des simples
en coeur d’îlot
Réservoir de Grenelle : Cécile Roux – Green’elle
Collège Eugène Delacroix : Agripolis – Une
ferme urbaine et pédagogique
La Chapelle : Facteur Graine – Les permaculteurs de
la Chapelle
Rue du Pré : Toit Tout Vert – L’agriculture
à tous les étages
Parking Raymond Queneau : Cycloponics – La caverne
Mur de la rue de Crimée : Sopranature – Projet
pour le mur rue de Crimée
Collège Pailleron : Veni Verdi – Du toit à
ma cuisine
Paris Villette : Espaces – Villette Partagée
Conservatoire Georges Bizet : Veni Verdi – Touche le
ciel
Frédérick Lemaitre : Veni Verdi – L’agriculture
urbaine dans tous ses états
Réservoir de Belleville : Flore Urbaine – Flore
urbaine
Réservoir de Charonne : Paysan urbain – Le paysan
urbain
Les
surfaces
5,5
hectares mis à disposition des Parisculteurs
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Des
lieux pour cultiver à Paris
Les
chiffres clés des Pariculteurs
46
sites proposés en avril 2016, 33 sites confiés
aux lauréats après les jurys :
13 sites publics, 20 sites partenaires
144 projets reçus
69 porteurs de projets mobilisés
14 demi-journées de commission technique,
9 demi-journées de jury
Plus de 2,5 millions d’euros investis par la ville
de Paris pour adapter son bâti au développement des
projets
Plus de 400 000 euros mis à disposition des lauréats
par les partenaires pour accompagner les projets
La
production
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Les
emplois créés
Les
projets lauréats permettront la création de
50 emplois en insertion et 69 emplois équivalent
temps plein. |
Les
sites lauréats des Ier, IIe,
IIIe, Ve,
VIe, VIIe, Xe et XIe arrondissements
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Vendôme
(Ier) :
Colombe Perrin Atelier Paysage – KaléidÔme
La
Compagnie de Phalsbourg propose un toit-terrasse situé
au-dessus de ses locaux, place Vendôme. Le projet prend
en compte les propriétaires de cet immeuble prestigieux.
KaléidÔme
propose d’installer avec des bacs une végétation
diversifiée, colorée et parfumée. La palette
végétale mêle des végétaux caducs,
des vivaces fleuries en saison, des plantes graphiques, des écorces
décoratives, des parfums, des fruits et plantes aromatiques,
entres autres des Betula jacquemontii, Cornus alba
Elegantissima et Rubus thibetanus Sylver Fern. Le
jeu des couleurs et des lignes diagonales crée le lien
entre l’espace intérieur et l’espace extérieur
et apportera une unité à l’image du site.
Le projet propose également, de manière optionnelle,
des animations autour du végétal. La surface occupée
est d’environ 100 m². |
22 place Vendôme - 200 m² exploitables
- Végétalisation - Toit-terrasse
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Paris
Bourse (IIe) :
Aéromate – La ferme de la Bourse
Paris
Bourse est un ensemble immobilier d’exception doté
d’une spectaculaire façade haussmannienne et développant
34 000 m² environ à usage principal de bureau sur
7 étages, l’immeuble a été entièrement
restructuré au début des années 1990 et rénové
en 2013-2014. L’immeuble est aujourd’hui occupé
par plusieurs sociétés de renom et accueille un
nombre important de salariés. Paris Bourse dispose de toitures
terrasses dont certaines peuvent donner lieu à végétalisation
ou à des projets d’agriculture urbaine.
La
ferme de la Bourse
propose un espace d’agriculture hydroponique utilisant des
minéraux d’origine organique produisant légumes,
fruits et aromatiques. Il est associé à une activité
apicole. Son concept repose sur la valorisation en circuits courts.
66 modules sont installés pour 132 m² de surface de
culture pour produire 11,9 tonnes par an, dont 50 % de légumes
- choux fleur, concombre, poivron… -, 25 % de fruits - fraises
- et 25 % d’aromates : bourrache, persil, aneth… La
distribution aux particuliers se fera sous forme de paniers. Sa
proportion augmentera au fil des ans. |
115 rue Réaumur - 180 m² exploitables
- Agriculture urbaine - Toit-terrasse |
17 rue Léopold Bellan - 700 m² - Agriculture
urbaine - Toit-terrasse |
Gymnase
Jean Dame (IIe) :
Toits Vivants – Une microferme
Le
centre sportif Jean Dame dispose d’un toit terrasse d’environ
700 m². L’originalité de ce site réside
dans son caractère prêt à l’emploi,
le toit étant aménagé avec une couche de
terre végétale allant de 10 à 50 cm d’épaisseur.
Une
microferme
est un projet d'agriculture urbaine participative. Il associe
des cultures maraîchères en bacs et sur buttes, de
la production de miel, de jeunes plants et d’oeufs. La production
couvrira les frais d'exploitation. Des ateliers, des dîners...
seront organisés pour les écoles et les habitants
du quartier. Une production de 500 kg de fruits et légumes
par an est prévue. Un demi-emploi en équivalent
temps plein sera créé par ce projet. |
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11 rue Dupetit-Thouars - 580 m² exploitables
- Agriculture urbaine - Toit-terrasse |
École
d'arts Duperré
(IIIe)
:
Aéromate – La ferme Duperré
L'école
supérieure d'arts appliqués, nichée au coeur
du quartier du Temple, propose un toit-terrasse d'environ 600
m² sur son bâtiment datant du début du XXe siècle.
Celui-ci est directement accessible depuis le bâtiment principal
par deux accès.
La
ferme Duperré
propose un projet hydroponique.
Il est prévu une production de 65 tonnes de fruits et légumes
par an, qui sera vendue à 90% aux professionnels et 10%
aux particuliers. La part destinée aux particuliers se
base sur le système de paniers. Des animations pédagogiques
pourront aussi être proposées. Le projet créera
un emploi en équivalent temps plein. |
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Maison
des associations (Ve) :
Mugo – Hortus Paname
La
Maison des Associations du Ve propose les 250m² de sa terrasse
qui donnent sur le jardin des Arènes
de Lutèce.
Elle a vocation à accueillir et accompagner les associations
dans le développement de leur projet et d'informer les
habitants sur la vie associative locale. Le site est également
adjacent à l’Observatoire parisien de la biodiversité
qui mène des actions de sensibilisation à l’environnement.
Hortus
Paname
prévoit d'installer un jardin potager en pots associé
à des animations sur l'écologie et l'alimentation
durable. Il est prévu une production de 400 kg de fruits
et légumes variés par an : fraises, tomates, aromatiques,
épinards, haricots, tournesols… Les productions seront
proposées aux usagers de la maison des associations et
les bénéfices tirés de l’exploitation
seront reversés à une association caritative. Un
tiers d’emploi en équivalent temps plein sera créé
par ce projet.
4 rue des arènes - 250 m² exploitables - Végétalisation
- Toit-terrasse ; pleine terre |
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Campus des Cordeliers (VIe) :
Basilic en Ville – Mon Coach Légumes
Au
coeur des quartiers historiques de l'Odéon et de la Monnaie,
le campus des Cordeliers, abritant la faculté de Médecine,
offre un toit-terrasse de 1 200 m², facilement accessible
depuis l'intérieur du bâtiment principal. La terrasse
étant à proximité directe du couvent des
Cordeliers, inscrit au titre des Monuments Historiques, l'enjeu
architectural et paysager est fort.
Fort d'un partenariat avec la Croix Rouge Insertion, Mon
Coach Légumes
propose un projet de potager avec des sacs et des bacs à
vocation d'insertion. La production se décline en miel,
houblon et légumes distribués dans des paniers.
Ces derniers, destinés aux étudiants et usagers
du bâtiment, seront disponibles via une application mobile
Mon coach légumes. Il est prévu une production
de 5,6 tonnes de fruits et légumes variés et 60
kg de miel. Le projet créera 3 emplois en équivalent
temps plein et 5 emplois en insertion.
15
rue de l'école de médecine - 1 250 m² exploitables
- Végétalisation - Toit-terrasse |
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Avenue
des Saxe (VIIe) :
Ma Ville verte – La Tour Eiffel à la campagne
La
Compagnie de Phalsbourg a pour projet la rénovation d’un
bâtiment de l’avenue de Saxe afin d’y accueillir
un hôtel en 2019. Le candidat pourra proposer un projet
de végétalisation du toit-terrasse de 600 m²
qui sera accessible aux clients de l’hôtel. L’espace
paysager devra ainsi être qualitatif et pédagogique.
La
Tour Eiffel à la campagne
est un projet divisé en deux espaces. Le premier est un
lieu de détente pour la clientèle de l’hôtel
sur la plus haute terrasse qui bénéficie d’une
vue exceptionnelle sur deux monuments emblématiques de
Paris, la Tour Eiffel et le dôme des Invalides. Le second
est un espace ludique et pédagogique comprenant un potager.
Des animations de sensibilisation et des ateliers découvertes
sur la biodiversité en ville, alimentation et nutrition
pourront être proposés aux clients de l’hôtel
ainsi qu’aux collaborateurs.
55 avenue de saxe - 450 m² - Végétalisation
- Toit-terrasse |
8 rue Léon Schwartzenberg - 600 m² exploitables -
Agriculture urbaine - Toit-terrasse |
Médiathèque
Françoise Sagan (Xe) :
Noctis – La serre volante
La
très remarquable médiathèque Françoise
Sagan, installée dans un bâtiment du XIXe siècle
par Louis-Pierre Baltard, propose son toit-terrasse pour un projet
d’agriculture urbaine. Ce toit a été conçu
dès l’origine pour y accueillir des activités
événementielles. Le modèle économique
du projet pourra s'appuyer sur la possibilité d'y installer
un bar ou un café-restaurant, offrant par ailleurs une
vue imprenable sur la capitale. Ce lieu est une belle opportunité
de mêler culture et agriculture urbaine.
La
serre volante
est un concept conjuguant potager urbain et bar restaurant locavore.
Les soirs, en semaine, le lieu est dédié à
l'évènementiel. Il est prévu une production
de 750 kg de fruits et légumes variés qui seront
consommés sur place dans le bar restaurant. Il est également
prévu une production de houblon pour 8 000 litres de bière
par an. Le houblon sera récolté, congelé
sous vide et brassé toute l’année par une
brasserie parisienne puis servi aux clients de la
serre volante.
Ce projet créera 15 emplois en équivalent temps
plein. |
Gymnase
de la Cour des Lions (XIe) :
GeV – La ferme des bordes du marais
Le
toit-terrasse du gymnase de la Cour des Lions, initialement conçu
pour être un court de tennis, propose 730 m² de surface
pour un projet d'agriculture urbaine.
La
ferme des bordes du marais
propose un système de production intensif de jeunes pousses,
mini légumes, légumes oubliés, germes, en
hydroponie - substrat organique fertile irrigué -, couplé
à des visites ludiques et pédagogiques avec la participation
des élèves des écoles avoisinantes. Il est
prévu une production annuelle de cinq tonnes. Un emploi
et demi en équivalent temps plein seront créés
par le projet. |
9
rue Alphonse Baudin - 730 m² - Agriculture urbaine - Toit-terrasse |
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Transformateur
rue de Chanzy (XIe) :
La pépinière – La pépinière
des Lucioles
Dans
le cadre de sa politique en faveur de la biodiversité,
Énedis propose un site enherbé sur la parcelle de
l’un de ses poste-source dans le XIe arrondissement. Il
se compose de deux éléments : une zone en pleine
terre de 110 m² et un toit-terrasse de 200 m² recouvert
d’une couche de terre de 50 cm. Le site est facilement accessible
depuis l’espace public via la rue Charrière en impasse.
La
pépinière des Lucioles
est un projet de production de jeunes plants, de plantes comestibles
et ornementales. La palette végétale inclut artichauts
violets de Provence, céleri, roquette, capucine, camomille...
Il s’agit d’un projet de culture low-tech,
dont les techniques de culture sont inspirées des principes
de la permaculture. Il est prévu une production de 5 500
plants par an. Les plantes seront vendues aux collaborateurs d’Énedis
et aux adhérents de Pépins Production. Ce projet
créera un emploi en équivalent temps plein. De plus,
La
pépinière des Lucioles
propose un renforcement du partenariat d’Énedis avec
la LPO en créant une réserve de biodiversité
notamment en partie basse.
5
rue de Chanzy - 310 m² exploitables - Pleine terre : 110
m² exploitables
- Toit-terrasse : 200 m² exploitables - Agriculture urbaine
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Objectif
100 hectares :
Entreprises et partenaires publics mobilisés pour végétaliser
Paris
La
Ville et ses partenaires se mobilisent pour végétaliser
100 hectares de bâti d’ici 2020 dans la capitale,
dont un tiers consacré à l’agriculture urbaine.
L’acte fondateur de cette ambition a été
le 11 janvier 2016 la signature de la charte Objectif 100
hectares. Elle a réuni 33 entreprises, acteurs publics
et parapublics propriétaires parisiens engagés aux
côtés de la ville pour contribuer à la végétalisation
du bâti parisien et le développement de l’agriculture
urbaine. |
Appel
à projet Parisculteurs saison 1
Traduction concrète de cette charte, l'appel à projets
Parisculteurs saison 1 a porté l’ambition
de démonstration et d’accélération
des initiatives parisiennes d’agriculture urbaine et de
végétalisation sur les toits, façades et
murs. Ce sont ainsi 33 équipes pluridisciplinaires, choisies
parmi les 144 projets candidats, qui ont été désignées
lauréats, afin de développer des projets d’agriculture
urbaine et de végétalisation du bâti du patrimoine
de la ville, du département et des partenaires.
Signature
de la charte Objectif 100 hectares en mars 2017
En 2017, 41 nouveaux partenaires ont rejoint la Ville en adhérant
à la charte Objectif 100 hectares.
Appel
à projets Chapelle International
Site emblématique de plus de 7 000 m², bâti
sur mesure pour accueillir un projet d’agriculture urbaine,
Chapelle International fait l’objet d’un appel à
projet dédié lancé en juillet 2017.
Appel
à projet Parisculteurs saison 2
Dans la continuité de la saison 1, la Ville de Paris et
ses partenaires, lancent un nouvel appel à projets Parisculteurs
saison 2 centré sur la thématique de l’agriculture
urbaine. Particularité de cette nouvelle édition
: des copropriétés dont le potentiel à l’échelle
de Paris est important, sont associées à la démarche.
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..
.Appel
à projets
Parisculteurs
Saison 1
: la charte et ses signataires
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La
charte
Objectif
100 hectares
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Les
74 signataires de la charte
Accor Hotels Arena, Arcade, Bouygues Immobilier,
Compagnie de Phalsbourg, CPCU, Eau de Paris, Elogie/SIEMP,
Énedis, France habitation, Gecina, GRDF, Groupe SOS,
Habitat social français, ICF La Sablière,
Immobilère 3F, JCDecaux, Société LeTrot,
LogiRep, Monoprix, Nexity, Ogic, Opéra Bastille,
Paris Habitat, Poste Immo, RATP, RIVP, Saint-Gobain, SAEMES,
SEMAEST, SNCF, SNI, Tishman Speyer. Ville de Pantin, Ville
de Saint Denis, Théâtre de la Colline, Accor
Hotels, AgroParistech, APHP - Robert Debré, BHV,
Groupe Carrefour, CDC Biodiversité, Centre Georges
Pompidou, CROUS de Paris, Eiffage Construction, Éfidis,
Élior, Érigere, Franprix / Groupe Casino,
Galeries Lafayette Hausmann, La Garde Républicaine,
Hexagona-CIEH, Hôtel Holiday inn Express - Paris -
Canal de la Villette, Hyatt Paris Madeleine, Le cordon bleu
Paris, Le Mandarin Oriental, LVMH, MnHn, Natixis, Printemps
Haussmann, Sogaris, Unibail Rodamco, Université Sorbonne
Nouvelle - Paris 3, SCCA (copro Alésia), Viparis,
Adoma, Park Hyatt Paris Vendôme, Radio France, Réunion
des musées nationaux et du Grand Palais des Champs-Elysées,
Foncière des Régions, SEMAPA, Universcience,
Université Panthéon-Sorbonne / Sorbonne développement
durable.
parisculteurs.paris |
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